Un buen postre es infaltable para cerrar de manera perfecta un almuerzo o una cena de fin de semana, o incluso también en la semana, cuando solemos cuidar más la línea, también podemos comer postres ricos y saludables que nos dejarán con esa sensación de felicidad que sólo lo dulce puede proporcionar. Aquí les entregamos dos recetas de repostería elaboradas por Sweet Fran y que son realmente deliciosas.
Recetas de repostería: Empanadas integrales dulces
Esta receta es toda una innovación, porque es exquisita, con una linda presentación y demasiado sencilla de hacer.
Ingredientes para 4 empanadas
4 masas integrales grandes (yo ocupo esas de wraps)
1 clara de huevo (solo para ayudar a juntar las masas)
Para el relleno:
Puedes poner lo que prefieras, en mi caso ocupé frutillas (fresas), plátanos y chispas de chocolate 60% cacao.
Las chispas las compro en www.lovinglife.cl, se llaman “cobertura de chocolate negro Pacari” son costosas, pero es 1kilo. Compren entre varias amigas y dividen costos.
Preparación:
1-Cortar las masas con ayuda de unas tijeras y darle forma cuadrada, un poco más grande que el espacio de la sandwichera.
2-Pon una masa en la sandwichera y por los bordes pasa un poco de la clara de huevo.
3-Rellena con la fruta picada y las chispas, pon la otra masa encima y cierra la sandwichera.
4-Cocina por unos 5 minutos o hasta que las veas doradas.
Eso es todo! Puedes cambiar los rellenos a tu gusto, tanto dulce como salados.
Recetas de repostería: Banana Roll
¡Esta es una de las recetas de repostería que más me gustan! Encuentro que el plato terminado se ve maravilloso, como si hubieses pasado todo el día cocinando cuando en realidad, toma muy poco tiempo.
Ingredientes para el pancake:
-3 claras de huevo.
-2 cdas de avena.
-1 cda de salvado.
-1 cda de cacao en polvo.
-endulzante a gusto o puedes omitirlo.
Extras:
-1 plátano.
-salsa de choco/miel.
– Frutos rojos para decorar.
Preparación:
1-Poner todos los ingredientes del pancake en la licuadora, licuar bien.
2-Precalentar a fuego bajo el sartén antiadherente y poner una gota de aceite con una servilleta, puede ser aceite de coco.
3-Vertir la masa y mover rápidamente el sartén para distribuir por toda la superficie, cocinar solo un par de segundos y apenas puedas dalo vuelta y apaga casi de inmediato, porque si se sobre cocina al no tener materia grasa quedará rígido y no podrás enrollar.
4-Aún en caliente enrollar para que quede con esa forma.
5-Ábrelo con cuidado, pon un poco de la salsa de choco/miel para que ayude a pegar, pon el plátano, enrolla, decora con mas salsa y corta por la mitad.
6-Sirve con frutos rojos.
¡A disfrutar!
También puedes ver: recetas de comida vegetariana.
Por: Fernanda Urzúa M.
