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miércoles, 27 julio 2016

Baklava, un pastel árabe que endulzará tu paladar

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Sabemos que hay postres rápidos de hacer que otros, algunos tienen ingredientes increíbles como el chocolate porque es uno de los más utilizados en la cocina, pero cuando descubras el sabor del baklava quedarás perpleja. El baklawa es un pastel originario de Turquía y de la zona del Medio Oriente, siendo una receta con siglos de antiguedad. Puede encontrarse con diferentes nombres y además hay muchas formas de cocinarlo.

Baklava, un postre fantástico

El baklava es uno de los pasteles más demandados en cualquier parte del mundo porque toda su mezcla llama la atención en todos lados: nueces, pistachos y un poco de miel son capaces de enamorar a cualquiera. Si quieres aprender a prepararlo en casa deberás seguir al pie de la letra esta receta y estoy segura que al final del día ¡estarás muy feliz por haber aprendido un postre árabe!

Ingredientes:

  • 2 vasos de aceite/ o mantequilla derretida.
  • 1 kg de gulash (hojaldre especial).
  • 4 vasos de nueces.
  • 1 vaso de azúcar.
  • 1 vaso de pistacho molido.
  • 4 vasos de sirope.

Procedimiento:

1.Primero deberás untar el molde con suficiente cantidad de aceite o mantequilla derretida.

 

baklava

Imagen: Fuente.

2. Luego toma el gulash y colócalo en el molde como una primera capa.

 

3. Después deberás untar aceite o mantequilla nuevamente y poner arriba otra capa.Repite el mismo paso hasta que sean 6 capas.

 

4. Luego mezcla el azúcar y las nueces en otro recipiente.

baklava

Imagen: Fuente.

5. Esparce la mezcla sobre el gulash.

6. Nuevamente pon otras 6 capas de gulash del mismo modo que antes.

7. Moja la palma de tu mano con agua y pásala sobre el gulash.

8. Corta con un cuchillo bien afilado el dibujo que quieras.

9. Mete el molde en el horno caliente y sube la temperatura a 130° y deja que se cocine de 5 a 10 minutos  (o hasta que la superficie esté la dorada).

baklava

Imagen: Fuente.

10. Retíralo del horno y coloca el sirope mientras la Baklava esté caliente.

11. Puedes adornarlo con un pitacho y espera para servirlo frío.

Por: Catalina Grez M..

Imagen: Pinterest.

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