Si quieres preparar una crema diferente a la de todas las comidas, ¿por qué no intentas esta original receta de Comté y brócoli. Tus invitados se soprenderán.
Ingredientes
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 tazas de brócoli en trozo pequeño
• ¼ de tazas de zanahoria picada
• 1 cebolla pequeña picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 ½ tazas de caldo de verduras
• ½ tazas crema neutra
• 200g de queso Raclette
• 150g de queso Comté
• 1 pizca de sal y pimienta
Decoración
• 2 tazas de crutones a las hierbas finas
• 200g de queso Asiago rallado
Procedimiento
• En una olla vierte aceite de oliva y sofríe los vegetales cuidando que queden crujientes
• Agrega el caldo de verduras y la crema neutra y mezcla
• Añade los quesos y espera a que fundan
• Agrega una pizca de sal y pimienta
• En un plato vierte la sopa y decora con los crutones y el queso Asaigo rallado.
En sólo 20 minutos tendrás un nuevo platillo que enamorará a todos. Estas cantidades son para 4 porciones, si tienes más gente en casa sólo haz las cuentas necesarias. No dejes que nadie se pierda tu sazón.
Con información de Cheff Edd.
