Crema de Zanahorias en 20 Minutos.- ¡¡Amooo las Sopasss y Cremasss!! Es una adicción que me atrapa cada invierno.

La verdad para el frío, porque son livianitas, porque no te dejan «hinchada» (las que ponemos en Mujer y Punto no te dejan hinchada, las probamos antes), porque se pueden reciclar todas las verduras y legumbres que han sobrado de otros días y porque de sabor queda espectacular!

Les dejamos hoy una receta amada: Crema de Zanahorias

Ingredientes para 4 personas:

– 1 litro de agua
– 20 gramos de cebolla
– 1 kilo de papas
– 125 gramos de queso
– 1 pizca de sal
– 2 tomates
– 1 kilo de zanahorias

Preparación:

Se cuecen las papas, las zanahorias, la cebolla y los tomates.

Cuando ya están cocidos se retiran las verduras guardando el agua de la cocción por si la crema quedara demasiado espesa.

Se pasan las verduras y el queso por la batidora (se puede colar si se quiere más fina aún).

Se condimenta con sal a gusto.

¡¡Crutones a gusto!!