Sé que fue tarde, que todos lo comían hace tiempo, pero siempre he sido un poco clásica para comer!! Sin embargo encontré una de las comidas más ricas, rápidas, útiles y mezclable con todo del mundo!!! El CousCous!!!

Quiero dejarles acá una receta que se ve exquisita:

Ingredientes para 4 personas:

• 1/4 de brócoli
• 20 ajos frescos
• 80 g de tocino
• 150 g de cous cous
• 1 pedazo de queso cabra
• 1 tomate
• jugo de limón
• agua
• aceite de oliva
• sal
• pimienta
• hojas de albahaca
• hojas de menta
• cebollín
• perejil picado

Preparación:

Separa los brócoli y ponlos en una olla con un fondo de agua y menta. Cuécelos durante 8 minutos.

Pon el agua a hervir con un chorro de aceite de oliva, sal y pimienta. Coloca el cous-cous en un bol y vierte el agua hirviendo (la misma medida que de cous cous), tapa el bol con plástico de cocina y deja reposar durante 5 minutos.

Pica el tocino y los ajos y saltéalos en una sartén con un poco de aceite. Pela el tomate y córtalo en daditos.

Raspa con dos tenedores el cous cous para que se suelten los granos y colócalo en una fuente. Añade el salteado, el tomate y el brócoli y mezcla con suavidad. Pica las hojas de menta y de albahaca e incorpóralas. Corta el queso de cabra y agrégalo. Aliña con jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Decora con cebollín, perejil picado y menta.

¡¡Para chuparse los dedos!!