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El viernes pasado, Fogo de Chão, el restaurante internacionalmente aclamado de Brasil, abrió su primera ubicación en Fort Lauderdale en la esquina de la Tercera Avenida Sureste y Las Olas Boulevard. Debido al compromiso que el restaurante tiene con la población local que los acoge, una parte de las ventas de la primera semana se donará a Feeding South Florida, una organización local sin fines de lucro dedicada a acabar con el hambre en el área metropolitana de Miami y más allá. Fogo ha sido socio de Feeding South Florida por muchos años, buscando proporcionar a los residentes necesitados más de 140,000 comidas desde la apertura de Coral Gables en abril de 2022.

El amplio comedor de 226 asientos se centra alrededor de una parrilla de carbón, donde los invitados pueden cenar mientras observan a los chefs gauchos demostrar el arte culinario del churrasco mientras cortan, preparan y asan diferentes cortes de proteínas sobre la llama. La nueva ubicación también exhibe refrigeradores de carne añejada en seco y grandes vitrinas de vino, donde se exhiben las mejores variedades de América del Sur. Para mejorar aún más la experiencia gastronómica, el nuevo restaurante incluye un gran patio cubierto al aire libre y un área de Bar Fogo para cenar churrasco al aire libre, así como espacios de comedor privados para reuniones íntimas o eventos de celebración más grandes.

“Nos sentimos honrados de traer nuestra hospitalidad del sur de Brasil y las últimas experiencias innovadoras a Ft. Lauderdale a medida que continuamos expandiéndonos en el sur de Florida”, dijo Barry McGowan, director ejecutivo de Fogo de Chão. “Fogo comenzó en Brasil hace más de 43 años y hemos tenido la suerte de hacer crecer nuestra marca en los Estados Unidos durante los últimos 25 años. El 19 de agosto es una fecha especial para nosotros, ya que marca la apertura de nuestra ubicación en Las Olas y la fecha en que abrimos nuestra primera ubicación en EE. UU. en Dallas, TX en 1997”.

Las carnes simplemente sazonadas y asadas al fuego son el núcleo de la experiencia gastronómica del churrasco, donde los invitados pueden descubrir una variedad de sabores que van desde filet mignon de primera calidad hasta chuletón de vaquero con hueso, costillas de res y chuletas de cordero; y especialidades de la casa como picanha (corte de primera del solomillo superior) y fraldinha (solomillo inferior con un fuerte veteado para un sabor robusto).

Fogo Fort Lauderdale ofrece una variedad de selecciones de menú y precios para satisfacer las necesidades de los huéspedes para el almuerzo y la cena, que incluyen:

Experiencia completa de churrasco: la selección exclusiva del menú de precio fijo incluye todos los cortes premium y clásicos, además de Market Table & Feijoada Bar, frescos y de temporada, y auténticas guarniciones brasileñas.
Cortes indulgentes: los invitados pueden mejorar su experiencia con los 20 oz. Wagyu New York Strip, que se talla junto a la mesa en un bloque de sal del Himalaya para complementar el intenso marmoleado y la textura mantecosa del corte. El decadente y seco 32 oz. Long Bone Tomahawk Ribeye y 24 oz. Wagyu Ribeye también están disponibles para ordenar para la mesa.

Además, las características del restaurante y el menú incluyen:

Almuerzo de lunes a viernes: incluye la mesa de ensaladas y el bar feijoada, además de un servicio familiar de guarniciones brasileñas por $15 por persona. Los invitados pueden optar por agregar un solo corte de proteína asada al fuego o tener la experiencia completa de Churrasco.
Brunch brasileño de fin de semana: incluye la experiencia Full Churrasco combinada con artículos de brunch de inspiración brasileña como estofado de costilla de res estofada junto con tortillas y crepas preparadas al momento.
Bar Fogo: La ubicación de Las Olas ofrece una experiencia elevada con un área de bar contemporánea, asientos de salón tanto en el interior como al aire libre y personal dedicado.
Happy Hour: los huéspedes pueden disfrutar del Happy Houe  durante todo el día todos los días en el comedor principal, el patio y el área del bar Fogo, que ofrece cócteles de inspiración brasileña a $9, copas de vinos sudamericanos a $7, cervezas a $5, platillos pequeños como langosta y Tacos de camarones, tablas de churrasco y el delicioso queso brasileño a la parrilla.
Mariscos: las opciones de mariscos de inspiración brasileña están disponibles a la carta, incluyendo la lubina chilena y una torre de mariscos.
Fogo To-Go & Catering: Lleve la experiencia de Fogo a casa con entradas individuales de churrasco, ofertas a la carta, eventos con servicio de catering y opciones listas para comer o listas para asar.
Cenas grupales y privadas: Ya sea que celebre un cumpleaños especial u organice una reunión corporativa, la ubicación de Las Olas de Fogo tiene un gerente de ventas dedicado y ofrece menús personalizables, hermosos espacios privados y semiprivados para cenar y equipo audiovisual de cortesía.

Una experiencia gastronómica para todas las edades, los niños menores de 6 años disfrutan de una cena de cortesía en la ubicación de Fort Lauderdale y las edades de 7 a 12 pueden disfrutar de la experiencia Full Churrasco a mitad de precio.

Fogo de Chao, 201 E. Las Olas Blvd, Suite 100, Fort Lauderdale, www.fogodechao.com

Sobre Fogo de Chão

Fogo de Chão (fogo-dee-shown) es un restaurante de renombre internacional fundado en el sur de Brasil en 1979. Fogo eleva la técnica de cocina centenaria del churrasco, el arte de asar cortes de carne de alta calidad sobre una llama abierta, a una experiencia gastronómica cultural de descubrimiento. Además de Market Table y Feijoada Bar, que incluye ensaladas y sopas de temporada, verduras frescas, charcutería importada y más, a los huéspedes se les sirven carnes simplemente sazonadas que son cortadas, asadas al fuego y talladas junto a la mesa por chefs gauchos. Los huéspedes también pueden disfrutar de cortes de wagyu premium o añejados en seco, mariscos a la carta, cócteles exclusivos y una carta de vinos sudamericanos galardonada, además de platos más pequeños para compartir en el Bar Fogo. Fogo ofrece menús diferenciados para todas las franjas horarias, incluidos almuerzos, cenas, brunch de fin de semana y cenas grupales, además de servicio completo de catering y opciones de comida para llevar y entrega sin contacto. Para obtener más información sobre Fogo de Chão o para hacer una reserva, visite fogo.com. Para obtener imágenes, logotipos y otros activos multimedia, visite la Sala de prensa de Fogo.