Aprender recetas de cocina siempre es fantástico, experimentar con berrys para hacer una tarta o incluso probar un buen smootie son algunas de las preferidas por todos, pero cuando sepas cómo hacer un delicioso kuchen de frambuesa ¡estarás en las nubes! Este increíble pastel es perfecto para desayunar o para la hora del té porque con su dulce sabor puede endulzar cualquier tipo de brebaje.
Kuchen de frambuesa: cómo hacerlo en simples pasos
Con algunos ingredientes y pocos pasos podrás tener un marvailloso kuchen de frambuesa listo en tu mesa para compartir con tu familia o amigos, así que no esperes más para aprender a cocinarlo y ¡ponte manos a la obra!
Ingredientes masa para kuchen de frambuesa:
- 3 tazas de harina.
- 1 cucharada de polvos de hornear.
- 100 gr de mantequilla.
- 1 taza de azúcar.
- 1 huevo.
- 4 cucharadas de leche.
- Ralladura de 2 limones.
Ingredientes para el relleno kuchen de frambuesa:
- 500gr de frambuesas.
- 1 taza de azúcar.
- 300ml de leche.
- 1 cucharada de maicena.
- 2 cucharadas de azúcar.
- 200ml de crema.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
Preparación:
1. Primero hay que mezclar el azúcar con la mantequilla y una vez que se forme la crema, hay que agregar el huevo, la leche y la ralladura de limón.
2. En otra fuente deberás mezclar la harina con los polvos de hornear y deberás agregar todo lo que hay en la primera fuente, pero poco a poco para que la masa no se pegue.
3. Toma el molde que usarás para tu kuchen de frambuesa y unta mantequilla por los bordes para colocar la masa.
4. Para el relleno del kuchen de frambuesas, mezcla con cuidado las frambuesas con la taza de azúcar.
5. En una olla pequeña se debe agregar la leche, la maicena y las dos cucharadas de azúcar revolviendo a fuego lento hasta que espese. Por otro lado hay que batir los huevos y cuando estén listos hay que agregar a la leche. Aprovecha de agregar la crema y la esencia de vainilla, después de que hierva se debe dejar reposar unos minutos.
6. Deberás estirar la masa hasta unos 5 mm y con ella cubre el molde.
7. Prende el horno a temperatura media y coloca las frambuesas en la masa. Vierte la crema sobre el molde y cúbrela con las frambuesas completamente.
8. Deja que se hornee unos 20 a 30 minutos a fuego bajo/medio y cuando este listo deja que repose un par de horas.
Por: Catalina Grez M.
