Si hablamos de un ambiente increíble con espectáculos incluidos, comida deliciosa y excelente calidad en el servicio debes suponer que estamos hablando del restaurant R Bistro uno de los últimos proyectos de Ramzi Naber y si es el caso que aún no visitas este maravilloso lugar, quédate leyendo esta nota para que conozcas un nuevo lugar que cuando lo visites se posicionará como uno de tus favoritos… ¡Te lo aseguro!
Ubicado en Hallandale Beach, Florida, se presenta ofreciendo los más variados platos de cocina mediterránea, del Medio Oriente y hasta tapas. “Es una fusión de cultura española, griega y árabe” lo define el chef principal, Roberto Cáceres, (@chefcaceres) Todo ello elaborado con productos de primerísima calidad que se reflejan en una experiencia gastronómica excelente, garantizando el éxito del restaurante.
Si bien sus visitantes se deleitan con la amplia variedad de la carta, sus platos estrellas son si dudas el pulpo, los kebabs, las ensaladas frías y los pescados, los que se llevan todos los aplausos si se trata de conquistar paladares. Una vez allí, tuve el agrado de probar el pulpo junto con una ensalada de remolacha y el beef kebab, confirmando que sus sabores son estupendos para disfrutar rodeados de un ambiente relajado.
Ahora, si eres una de esas personas que les encanta sumergirse en el mundo dulce, R Bistro te sorprenderá con los más apetitosos y únicos postres, ya que están al mismo nivel de su oferta de platos salados. Como recomendación personal del chef Roberto, quien supervisa cada detalle de los platos que salen de su cocina, degusté Tiramisú, el Pan de leche y una exquisita Cremé Brulee, realmente un goce para el paladar.
Otro tema muy atractivo es la vasta oferta en el bar de cócteles que lleva como trago insignia la sangría, una bebida fresca y festiva cuya receta es exclusiva de la casa y el chef guarda con mucha devoción. Y a pesar de que intenté que el chef Cáceres me confiara cuáles eras los ingredientes de este delicioso trago, lo único que logré es que me dijera que un elemento clave de su preparación es la canela. Increíble, ¿no?
R Bistro, es uno de esos lugares que no necesita promoción, ya que el simple “boca a boca” de sus fieles clientes, lo ha colocado en uno de los restaurantes más reconocidos en el mundo gastronómico de la ciudad
“Somos un restaurante diferente, que mezcla la comida con el buen ambiente”, dice Ramzi Naber, propietario de R Bistro. Son pocos quienes en este barrio se plantearían ofrecer un menú tan variado en el corazón de una ciudad tan tradicional como Hallandale Beach.
El enfoque en los detalles en el servicio tales como conocer los gustos de los comensales para poder hacer recomendaciones del menú, han hecho que este restaurante se destaque entre los restaurantes locales. “Me reconozco absolutamente como una persona feliz cocinando aquí” me confesó Roberto, quien toma su trabajo como un compromiso personal, sacrificando fechas especiales para dedicarse por completo al público en su restaurante.
Muy satisfecha con la experiencia en el R Bistro me despido sin antes llevarme unos sabrosos churros de chocolate para seguir disfrutando más tarde. Sin dudas un lugar digno de visitar para experimentar su maravillosa gastronomía y atención… ¡Luego me agradecerán esta recomendación!
Un poco del Chef:
Roberto Cáceres nació en Viña del Mar, Chile. Su formación como chef se da en Barcelona, España, y gran parte de su vida se relaciona con el trabajo en plataformas de petróleo en el mar del norte y distintos restaurantes por Europa.
En los años 80 llega a Miami de la mano Ramzi dueño de R bistró, juntos se dan a la tarea de abrir afamados restaurantes como Italian Epicure, Tucán Tango, entre otros. Junto a su esposa e hijos se instalan en Colorado donde trabaja para sus proyectos personales y el llamado por R Bistro para poner en marcha un proyecto gastronómico que se ha ganado el respeto de la ciudad del sol.
Lorna Collante
Journalist & Communications Consultant
www.lornacollante.com
