Aun cuando es posible que la Reina de Inglaterra no organice ninguna fiesta en el jardín este verano, el resto de nosotros (plebeyos) podremos degustar una de las delicias que los Chefs de Palacio suelen servir en esos eventos.
Al parecer el compartir recetas “reales” en el Instagram @TheRoyalFamily se está convirtiendo en la nueva tradición del Palacio de Buckingham. Ya hace unos días, justamente para el cumpleaños de la Reina, los pasteleros publicaron la primera preparación. En ella pudimos aprender a cocinar los cupcakes de chocolate que disfruta la realeza británica.
En esta ocasión, la cuenta oficial de Instagram de la familia real compartió un video de la receta scones, la misma que se usa todos los veranos para agasajar a los invitados a las fiestas veraniegas.
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La publicación incluía un pie de foto en el que se revela la gran cantidad de pasteles y sándwiches que generalmente se disfrutan en estos eventos: “¡Cada año en Fiestas de Jardín en La Residencia Real, se consumen más de 27,000 tazas de ☕️, 20,000 🥪 y 20,000 rebanadas de 🍰!”
Esto es mucha comida!
“Los Pasteleros Reales”, continúa la publicación, “están felices de compartir su receta de bollos de fruta, que tradicionalmente se servirían en el Palacio de Buckingham todos los veranos”. Y si te gusta cocinar y quieres compartir tus recetas con los chefs de su Majestad puedes hacerlo, publica tus recetas en Instagram usando el hashtag #royalbakes.
Receta de Scones Reales de Fruta.
Ingredientes
500 g de harina normal
28 g de polvo para hornear
94 g de mantequilla
86 g de azúcar
2 huevos enteros
140 ml de nata
100 g de Pasas Sultanas (Cubrir con agua caliente y dejar en remojo durante 30 minutos)
Preparación
Precalentar el horno a 180 ° C
Mezclar la harina, el polvo de hornear, la mantequilla y el azúcar en un tazón, hasta formar una masa
En un recipiente aparte, mezclar los huevos y la nata.
Agregar el líquido a la masa
Continuar mezclando la masa, hasta que esté suave. Opcional: Agregar las sultanas y mezclar hasta que se distribuyan uniformemente
Retirar la masa del bol, aplanar la masa y cubrir
Dejar reposar durante aproximadamente 30 minutos.
Estirar la masa hasta que tenga un grosor de 2.5 cm y cortar en la forma deseada.
Dejar descansar los scones por otros 20 minutos
Pintar con huevo la parte superior de los scones
Hornear en el horno durante 10-12 minutos hasta que estén dorados
Dejar enfriar antes de servir con mermelada y nata azucarada
¡A disfrutar!
