A veces los días se nos pasan tan rápido que se nos olvida lo importante que es pasar tiempo con nuestros padres y disfrutarlos como cuando éramos niñas. Por lo mismo, hoy y en vísperas de su día, te queremos proponer que aprovechen el tiempo de una manera diferente. No importa la edad que tengas, este día del padre entren a la cocina y ¡preparen un delicioso postre juntos!
Olvídate de los regalos tradicionales y mejor bríndale tiempo de calidad, lo cual estamos seguros apreciará mucho más. Para ello, expertos de KitchenAid nos comparten una deliciosa receta para esta fecha: ¡Malvaviscos de moras! Que además de sencillos y rápidos, saben riquísimo.
Paso a paso para preparar malvaviscos de mora
Ingredientes
- ½ taza de puré de zarzamora (2 tazas de moras frescas)
- ½ taza de agua
- ¾ onzas de gelatina
- 2 tazas de azúcar
- 2/3 de taza de jarabe de maíz
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ taza de fécula de maíz
- ½ taza de azúcar glas
Instrucciones
- Usando una licuadora haz puré las moras. Repite esta actividad dos veces para así quitar cualquier pulpa o semillas. Deja a un lado ½ taza de la mezcla.
- Engrasa una charola para hornear.
- Agrega la ½ taza de puré de mora junto con la gelatina a la batidora. Deja reposar hasta que la gelatina se ablande, aproximadamente 10 minutos.
- Agrega el agua a una sartén a fuego medio. Incorpora el azúcar, el jarabe de maíz y la sal. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva.
- Aumenta la temperatura a alto y esperar a que hierva, sin agitar (hasta que se alcancen 230-250 grados) esto toma alrededor de 6 a 8 minutos.
- Coloca el accesorio de batidor a tu Mini Centro Culinario de KitchenAid. Enciéndelo a baja velocidad y vierte el jarabe caliente lentamente.
- Una vez que el jarabe se mezcle uniformemente con la gelatina, agrega la vainilla y aumenta la velocidad a alto. Deberás batir hasta que la mezcla sea espesa y esponjosa (unos 15 minutos).
- Inmediatamente después, verter en la charola para hornear y déjalo reposar a temperatura ambiente hasta que esté firme, aproximadamente 2-3 horas.
- Revuelve la fécula de maíz y el azúcar glas, tamiza la mezcla con estos ingredientes. Corta en rebanadas una vez que la mezcla esté cubierta para evitar que se peguen.
