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lunes, 14 julio 2014

Receta 100% recomendada: ¡¡Rosquillas de Anís!!

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Aparte del clásico olor a aceite de olvida y ajo que siempre había en la casa de mi abuela (vasca de corazón!), había una preparación muy clásica de ella, sobre todo en invierno y que me fascinaba: las rosquillas!!! Ufff!! Que manera de ser ricas, ella le echaba un toquesito de anís, lo que le daba un aroma muy particular que me gustaba mucho…

Acá les dejo una receta para que comiencen a deleitarse también con estas maravillas!!

Ingredientes:

– 1 huevo
– 3 cucharadas de leche
– 3 cucharadas de azúcar
– 3 cucharadas de aceite
– una pizca de sal
– 300gr de harina
– licor al gusto
– aceite para freír
– azúcar glass

Preparación:

Esta receta es ideal para improvisar postres o para el tecito. En un bol, batimos el huevo con la leche, el azúcar, el aceite y el licor. Poco a poco vamos añadiendo harina hasta que espese y podamos ir amasando.

Cuando tengamos la masa bien homogénea, vamos a ir cogiendo trocitos y haciendo círculos con la masa hasta formar la rosquilla. Después las freiremos en abundante aceite, las secamos con papel secante y las adornamos con azúcar glass.

Y listo!!! Son realmente ricas, y mi recomendación es que el licor sea anís, queda delicioso!!

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Foto: el jardín de mis recetas

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