Esta es una versión bastante saludable y mucho más baja en calorías que la mayonesa tradicional, lo bueno es que su textura y sabor es casi idéntico.

Ingredientes:
-2 huevos duros (solo se ocuparan 2 claras y 1 yema)
-jugo de 1/2 limón
-ajo en polvo o natural a gusto
-1 pizca de sal de mar.

Preparación:
1- Una vez los huevos duros, se deben pelar y en un vaso pondremos 2 claras y 1 yema, y el resto de los ingredientes.
2-Triturar bien hasta que quede cremoso, si la sienten muy espesa se puede agregar un chorrito de agua hasta encontrar el punto deseado.
3-Eso es todo! Queda fenomenal! A la mitad le agregue pimenton en polvo, pueden agregar otros condimentos para dar sabores diferentes.

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