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lunes, 28 diciembre 2015

Recetas de cocina saludables perfectas para año nuevo

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Ya se no está acabando el año y tenemos que recibir el 2016 de la mejor manera. Para eso, una parte importante es realizar una rica comida la noche de año nuevo, que no tiene porqué ser sinónimo de comer en exceso y subir de peso, ya que hay recetas de cocina que son exquisitas y saludables a la vez.

¡En el blog Sweet Fran, encontré varias recetas de cocina que me dejaron sorprendida! Hoy quiero compartir algunas de ellas con ustedes para que se animen y las preparen para recibir el 2016 como corresponde.

Recetas de cocina saladas

Aquí te entregamos dos alternativas buenísimas para que prepares en este año nuevo, que además son muy sencillas y no te quitarán mucho tiempo.

Crepes de avena con camarones

Recetas de cocina

Ingredientes:

-2 Claras de huevo grande (si son pequeñas 3)

-2 Cdas de avena en polvo (tritura la normal)

-1 Cda de salvado de trigo.

-pizca de sal.

Relleno:

Ocupa lo que quieras, en este caso tiene cebolla, pimentón rojo, camarones y queso.

Preparación:

1-Poner todos los ingredientes del crepe en la licuadora, licua bien.

2-Calentar a fuego bajo el sartén antiadherente y pon una gota de aceite con una servilleta.

3-Vierte la masa en el sartén y rápidamente mueve el sartén para distribuir la masa, en mi caso uso un sartén grande para que quede delgada.

4-Pon de inmediato el queso encima y luego el resto de los ingredientes, cierra el crepe.

5- Sigue cocinando por ambos lados un par de minutos, hasta que el queso esté fundido y el crepe un poco dorado.

Tortilla de vegetales

Recetas de cocina

Ingredientes:
-1 1/2 taza de vegetales.
-2 claras de huevo.
-2 rebanadas de queso bajo en grasa picado muy chiquito.
-2 cdas de semillas de sésamo tostado (ajonjolí)
-pizca de sal de mar.
-una pizca de merkén (condimento picante)

Preparación:
1-Mezcla todo bien y cocina en un sartén como si fuera una tortilla. Cuando veas que cuaja dalo vuelta y cocina unos 2 minutos más.
Así de facil

Recetas de cocina dulces

Un rico postre es lo que necesitas para cerrar de manera perfecta la cena de año nuevo. Con estas recetas de cocina dulces te aseguro que sorprenderás a tus invitados y recibirás el 2016 con toda la dulzura posible.

Merengues de chocolate sin azúcar

recetas de cocina

Ingredientes:

-3 claras de huevo

-2 cdas de cacao en polvo sin azúcar.

-2 cdas de avena en polvo (tritura la avena normal)

-stevia (ocupa líquida)

️Preparación:

1- Batir con batidora eléctrica las claras a nieve (punto de nube). Luego agregar una cda de cacao en polvo y seguir batiendo con la batidora hasta que se integre completamente, repetir con la otra cda de cacao en polvo y también agregar gotitas de stevia, probar una puntita de la mezcla paa ver si le falta mas dulce.

2-Una vez incorporado el cacao a las claras agregar la avena y mezclar a mano suavemente, se bajarán un poco pero la mezcla seguirá firme.

3-Poner la mezcla en una manga repostera o bolsa, y sobre un papel para horno o pad de silicona anda realizando las moneditas de merengue.

4-Cocina en un horno precalentado a temperatura baja 100 grados C apróx. por 30 min, una vez transcurrido el tiempo apaga el horno y deja entre abierto y espera que se enfríen dentro del mismo horno.

Otra exquisita receta dulce son las tartaletas. Sweet Fran entrega todos los tips sobre cómo cocinar mini tartaletas saludables aquí.

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