¡Riquísimo y Fácil! Crema de Zanahoria, Light y Liviana
¡¡Para que nos dé un poco de colorcito en la piel!!
Uf!! la probé el fin de semana en un almuerzo familiar y la verdad me fascinó, tiene un sabor exquisito y es bastante liviana y llenadora.
Ingredientes:
4 Zanahorias cocidas
2 Cucharadas de Harina de Arroz o Fécula de Maíz
50 gramos de mantequilla
2 Tazas de leche
2 Tazas de caldo de pollo o agua de la cocción de las zanahorias
Sal y pimienta al gusto
Nuez moscada al gusto
Procedimiento:
Metes las zanahorias cocidas, el harina de arroz o fécula de maíz y la leche a la licuadora o juguera.
Cuando tengas estos ingredientes licuados, derrites la mantequilla en una olla, agregas los ingredientes licuados, le echas un poco de caldo de pollo o el agua de la cocción de las zanahorias y lo aliñas con sal, pimienta y nuez moscada a tu gusto.
Cocina a fuego bajo revolviendo constantemente, debes dejar que la harina de arroz se cocine bien, nunca olvidando revolver para que no salgan grumos. Si no quieres agregarle leche, puedes prepararla con el caldo de pollo o de las zanahorias, te quedará más licuada, más estilo “sopa” pero igual de rica!
¡¡Y ya está!! ¡¡A disfrutar al máximo tu crema de zanahorias que seguro amarás!!
Foto: El Agora de Ángeles
