Uffff!! Torta Helada Exquisita!! La probé hace un tiempo y es realmente espectacular!! Les dejo los ingredientes y preparación para que la prueben ustedes también!!
Ingredientes:
– 50 gramos Miel
– 4 Gelatina neutra
– 150 gramos Nueces peladas
– 200 mililitros Crema para montar 33%
– 200 mililitros Leche entera
– 400 gramos Queso de cabra
1.- Cortamos 400 gramos Queso de cabra en dados y lo calentamos a fuego suave junto con 200 ml de Leche entera. Mientras dejamos 4 Gelatina neutra , ( hojas ), en agua. Trituramos la mezcla de queso y leche con la ayuda de una batidora de mano y calentamos unos minutos más.
2.- Retiramos del fuego y añadimos 100 gramos Nueces peladas y 4 Gelatina neutra que hemos hidratado anteriormente. A continuación, añadimos 200 ml Crema para montar 33% y vertemos la mezcla en un molde o bol de cristal. Metemos una hora en el congelador. Por último decoramos con 50 gramos Nueces peladas y 50 gramos Miel . Conservamos en en refri. Y Listo!!!
Foto: db3
