Por Joanna Wurmann
Muchas veces hemos hablado de cómo la comida es un componente fascinante de la cultura de cada pueblo. A través de ella podemos conocer la tradición, la historia y, por supuesto, la flora y fauna de cada país/ciudad. Por otra parte, el compartir una mesa con amigos y/o familia es una de las formas de sociabilización más antigua del mundo. Las recetas se traspasan de generación en generación, creando un sabroso vínculo entre miembros de una familia que tal vez nunca siquiera se conocieron
Sin embargo, en esta nota no les compartiré mi opinión sobre algún restaurante del sur de la Florida. No, en esta ocasión quiero darles un consejo que simplemente puede hacer de tus viajes (a dónde sean) aún más interesantes. Es algo que aprendí hace mucho tiempo y que recordé en un paseo que hice hace algunas semanas. Claro, que para lograr mi objetivo usaré un ejemplo cercano a mí (geográficamente hablando).
Toda comida comienza con la selección de los perfectos ingredientes para su ejecución. Obviamente, se necesita siempre contar con las mejores materias primas, lo más frescas posibles y al mejor precio. (Lo que en Chile llamamos: Bueno, Bonito y Barato) Y sin duda, el lugar ideal donde conseguir las mejores frutas y verduras en EE. UU. son los conocidos Green Farmers Markets. Pero, y a pesar de haber muchos de estos mercados en el Sur de La Florida, ninguno supera a Yellow Green Farmers Market (YGFM). Ubicado en Hollywood, éste cuenta con más de 325 locales en los que encontrarás TODO lo que necesitas para preparar esas maravillosas recetas que heredaste de tus ancestros.
Desde el año 2009, YGFM ofrece no sólo las mejores frutas y verduras del Estado, sino que además se ha convertido en un destino en sí mismo. Este mercado es casi como visitar la sede de la ONU en Nueva York, acá podrás comprar y consumir desde los mejores sándwiches chilenos hasta los más deliciosos platillos etíopes. Un tour culinario, reflejo del crisol de razas y culturas que componen el Sur de Florida. Pero no vayas a pensar que acá los restaurantes no son de calidad, por el contrario, éstos entregan algunas de las mejores preparaciones que he probado. De las cosas que más me gustaron fueron la más perfecta empanada chilena en Hollywood Bakery & Pizza; las deliciosas berenjenas y quesos de Maris Kitchen Italian Market, la pizza 4 quesos de Fabio Ferrari, quien cuenta con varios galardones gracias a sus increíbles preparaciones y los condimentos con trufas de Salty Stu . Claro que me quedaron decenas de lugares por visitar, ya que me fue imposible conocer todos los restaurantes y puestos… y eso que estuvimos más de cinco horas.
Pero, este mercado es más que sólo comida. Una visita al YGFM es el panorama perfecto para toda la familia, incluyendo a las mascotas. Acá encontrarás desde camisetas de fútbol, perfumes, cremas corporales, condimentos, todo tipo de plantas hasta alfombras hechas a mano, pasando por los bellos vestidos y pantalones bohemios en K&K Market y los maravillosos trajes de baños de Miami Bikini Outlet. Además, hay un montón de actividades para que los niños cómo aprender sobre alimentos y verduras de temporada, escuchar y bailar en el escenario principal e incluso jugar con armas Nerf. Y mientras los chicos se divierten, los adultos podrán relajarse con un masaje o aprovechar el tiempo cortándose el pelo en la barbería local.
Más que un mercado, YGFM es una entretenida atracción familiar llena de actividades y productos para todas las edades. Hay tanto para hacer en este mercado que podría llenar páginas y páginas con información. Así es que te invito a conocerlo por ti misma y disfrutar de un día maravilloso en un lugar lleno de colores y sabores. Este mercado es una celebración de la creatividad humana, destacando los más bellos y sabrosos productos creados por el hombre.
Joanna Wurmann, Editora y Corresponsal en Miami, Mujer y Punto.
Para más de Miami sígueme en @miamibyjoey
Yellow Green Farmers Market, 3080 Sheridan Street, Hollywood, www.ygfarmersmarket.com
Abierto sábados y domingos de 10:00 am – 8:30 pm
Maris Kitchen Italian Market www.mariskitchenmiami.com
Hollywood Bakery & Pizza @hollywoodbakerypizzeria
K & K Market www.kkbohemian.com
Fabio Ferrari Pizza @ferrarigoldenhands
Salty Stu @saltystu
Miami Bikini Outlet www.miamibikinioutlet.com
Mayte Truco @mateytruco_mia
